И пусть это станет вашей заповедью, как, впрочем, и то, что если не знаешь гриб — не тронь его. Поговорка «Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут» молвилась по тому поводу, когда не все знаемое оказывается пригодным. По отношению к самим грибам — червивость, плесневелость, рыхлость, излишняя водянистость.
Не следует забывать и о том, что все эти хваленые «деликатесы» для других могут оказаться обыкновенным пишевым экзоаллергеном. Например? Например, укус гадюки обыкновенной убивает лошадь, еж, масса которого в тысячу раз меньше лошадиной, запросто съедает гадюку вместе с десятком таких укусов и экзокринной железой, вырабатывающей яд.
Хотя рядовки, пожалуй, уже заслуживают лауреатских медалей без преувеличения. И не нужно предъявлять претензий к грибным атласам за то, что нет в них рядовок уральских лесов. Такие справочники... и выезд редкий, и волок долгий, а так называемые почему-то ведьмины круги эти появляются тогда, похоже, когда лесу начинает угрожать гибель от «хозяйственной» деятельности не ждущего милостей человека. Но как терпелива и милостива природа к нему. Травит гомо сапиенс с земли и с воздуха смежные с полями дубравы — и в них по опушкам, обратите когда-нибудь внимание, появляются те самые рядовки, которые образуют микоризу (грибокорень) и создают взаимовыгодные условия для симбиоза, разлагая и нейтрализуя смертоносные ядохимикаты. И не только ядохимикаты, есть основания предполагать. После взрыва отходов производства химкомбината «Маяк» столько этих рядовок появилось в окрестных лесах — ступить негде.
Не их ли имели в виду специалисты, предупреждая о радиационной активности грибов? И не созданы ли они природой специально для дезактивации почвы и уменьшения этого самого фона? Природа на все способна.
И хотя и пишут, что из 100 видов рядовок многие съедобны, некоторые ядовиты, от греха подальше лучше поменять их местами: многие ядовиты, некоторые съедобны. Из рядовок наших лесов только три съедобны: фиолетовая, белая и землистая. Но у фиолетовой рядовки есть ложный собрат и тоже фиолетовый с паутиноподобной сеткой между пластин, а которая серая, которая белая — и вовсе невозможно понять, когда они «подзагорят» на сентябрьском солнышке. Рядовку землистую ж, как, между прочим, и фиолетовую с белой, лучше обходить до приобретения персонального радиодозиметра за валюту к тому времени, когда датчики появятся в свободной продаже. Появится ли к тому времени у рядового грибника валюта...
Будем надеяться. Надежда и есть тот самый вечный двигатель, который так долго и безуспешно изобретали умные головы.
Не следует забывать и о том, что все эти хваленые «деликатесы» для других могут оказаться обыкновенным пишевым экзоаллергеном. Например? Например, укус гадюки обыкновенной убивает лошадь, еж, масса которого в тысячу раз меньше лошадиной, запросто съедает гадюку вместе с десятком таких укусов и экзокринной железой, вырабатывающей яд.
Хотя рядовки, пожалуй, уже заслуживают лауреатских медалей без преувеличения. И не нужно предъявлять претензий к грибным атласам за то, что нет в них рядовок уральских лесов. Такие справочники... и выезд редкий, и волок долгий, а так называемые почему-то ведьмины круги эти появляются тогда, похоже, когда лесу начинает угрожать гибель от «хозяйственной» деятельности не ждущего милостей человека. Но как терпелива и милостива природа к нему. Травит гомо сапиенс с земли и с воздуха смежные с полями дубравы — и в них по опушкам, обратите когда-нибудь внимание, появляются те самые рядовки, которые образуют микоризу (грибокорень) и создают взаимовыгодные условия для симбиоза, разлагая и нейтрализуя смертоносные ядохимикаты. И не только ядохимикаты, есть основания предполагать. После взрыва отходов производства химкомбината «Маяк» столько этих рядовок появилось в окрестных лесах — ступить негде.
Не их ли имели в виду специалисты, предупреждая о радиационной активности грибов? И не созданы ли они природой специально для дезактивации почвы и уменьшения этого самого фона? Природа на все способна.
И хотя и пишут, что из 100 видов рядовок многие съедобны, некоторые ядовиты, от греха подальше лучше поменять их местами: многие ядовиты, некоторые съедобны. Из рядовок наших лесов только три съедобны: фиолетовая, белая и землистая. Но у фиолетовой рядовки есть ложный собрат и тоже фиолетовый с паутиноподобной сеткой между пластин, а которая серая, которая белая — и вовсе невозможно понять, когда они «подзагорят» на сентябрьском солнышке. Рядовку землистую ж, как, между прочим, и фиолетовую с белой, лучше обходить до приобретения персонального радиодозиметра за валюту к тому времени, когда датчики появятся в свободной продаже. Появится ли к тому времени у рядового грибника валюта...
Будем надеяться. Надежда и есть тот самый вечный двигатель, который так долго и безуспешно изобретали умные головы.